Búbos, de nem vöcsök

Ahogy észrevettétek, nálunk hús hússal megy - egy focista férjjel ugye nem lehetünk vegák ;) A tegnapi ebédünk tehát a Búbos hús volt.

Kell hozzá:

• 6-8 szelet hús (jelen esetben karaj)
• 2 zsemle
• kevés tej
• só, bors, pirospaprika
• 2 egész tojás
• 1 fej hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 csomó petrezsemelyem
• tejföl
• sajt
• vaj, olaj (esetleg zsír)

Husikat kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Tepsit kikenjük zsiradékkal (legjobb zsírral), belefektetjük a husikat. A zsemlét beáztatjuk tejbe, a hagymát-fokhagymát lereszeljük-daráljuk és kevés vajon+olajon megfuttatjuk. Ha kész, megszórjuk pirospaprikával, rácuppantjuk a megáztatott zsömlét és az apróra vágott petrezselymet. Összeforgatjuk, majd ráütjük a tojásokat és addig kevergetjük, amíg össze nem áll. 

Lényegében egy tölteléket készítettünk, csak nem a klasszikus göngyölt húst készítjük el, hanem ezzel a cumóval megkenjük a hús szeleteket. Majd bőven megkenjük tejföllel, majd a tetejükre kevés sajtot reszelünk.

Alufóliával lefedve sütjük 30-40 percig, majd a fóliát levesszük és megpirítjuk. Mi krumplipürével ettük.

Jó étvágyat, és HAJRÁ MUSTANGS! Meg Baltimore Ravens és Ray Lewis, mert ma iccaka lesz a csoportdöntő és nagyon remélem, hogy Lewis bácsi a SuperBowl-ban is táncol még egyet. (Ha már Clay-ék elbuktak a Frisco ellen).