Nagyon nagyon

Szeretem a csokit. Mondhatnám csokolista vagyok. Ízlésem nem oly kifinomult, mint másoké, én speciel gyűlölöm az étcsokit, főleg a narancsosat (bocsi tesó). Véleményem szerint a csoki tej legyen, a hal pedig panírozva jöjjön, rudacska formájában.

A következő süti mérföldkő a blog hatalmas élettörténetében: ez az első, ami kérésre készült.

Ő az a torta, amit én nem eszek meg, mert ez már nekem is túl gejl (pedig nem sok ilyen van). Tehát, Fohneréknek ajánlva, következzék a

Nagyon meggyes nagyon csokis süti
Hozzávalók:

• 6 tojás + 5 tojássárgája
• 4 ek liszt
• 2 ek kakaópor
• sütőpor vagy szódabikarbóna
• 6 + 3 ek cukor
• 4 tábla TEJcsoki
• kevés vaj
• kevés kávé vagy kávépor
• 1 üveg meggybefőtt
• kevés tejszín

6 tojásos piskótát készítünk (évekig féltem a piskótától, pedig a világ legeccerűbb sütije: mindenből ugyanannyi kell bele): 6 tojássárgáját fehérre keverünk 6 ek cukorral, a másik kezünkkel (vagy némi segítséggel) felverjük a tojáshabot. Sütőt előmelegítjük, tortaforma alját kikenjük, és a biztonság kedvéért sütőpapírt is teszünk rá. A cukros tojássárgájához hozzákeverjük a lisztet és a kakaóport, majd beleforgatjuk a tojáshabot. Az egész trutymákot beleöntjük a formába, megsütjük (kb. 20 perc), hagyjuk kihűlni. Teljes kihűlés után - eddig mondjuk megnézhetünk egy részt a kedvenc sorozatunkból - kettévágjuk.

Elkészítjük a krémet:

A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, beleöntünk egy pici tejszínt (mondjuk 2 evőkanálnyit), belekockázzuk a 2 tábla csokit. Az egészet nagyon pici lángon összefőzzük, folyamatosan kevergetve, nehogy kicsapódjon az a drága tojisárga. Fogjuk a jó édes krémet, és ráöntjük a piskóta aljára. Leszűrjük a meggybefőttet, a levét megisszuk, mert az ugye nagyon finom, a gyümit rápakolgatjuk a csokis krémre. Ekkor így néz ki a sütink:

 

 

Ráborítjuk a másik tésztalapot, és elkészítjük a szintén nagyon gejl csokibevonatot: 2 tábla csokit összekockázunk, rácsappintunk egy kis vajat, kevés kávét vagy neszkávét, cukrot, pici tejszínt. Nagyon alacsony lángon megolvasztjuk, a süti tetejére öntjük:

Az igazi hőstett most jön, mert egy éjszakán át nem nyúlunk hozzá, hagyjuk "kötni". Eztán elvisszük magunkkal vendégségbe, kérünk kölcsön egy tányért, 3 szem szedret, és tálaljuk :)

Jó étvágyat hozzá, és HAJRÁ MUSTANGS!!

Vasárnapi ebéd - minimál üzemmód

Miből is áll a hagyományos vasárnapi ebéd? Húsleves, rántott husi, süti. Nos, mivel tegnap búcsúbuliban voltam és hajnalban értem haza, a nagy hármas helyett (húslevest amúgy sem tudok főzni) sikerült ezt a husis kajcsit összehozni. 

Hozzávalók:

• karajszeletek
• zöldborsó (konzerv, mélyhűtött, friss)
• felvágott (sonka, de ami van otthon)
• gulyáskrém
• tejföl
• petrezselyem
• sajt

A karajt szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk (milyen hülye szó már ez), sózzuk-borsozzuk. Serpenyőben vajat és olajat melegítünk, ezek keverékén barnára sütjük a husikat. Én speciel szinte égetten szeretem, de ez én vagyok. A visszamaradt szafton megfuttatjuk a zöldborsót, a sonkát. Ha kellően megpuhult-pirult, rákanalazunk a tejfölt, megkínáljuk egy nyomás gulyáskrémmel, megfűszerezzük egy kis petrezselyemmel, hagyjuk "összerottyanni". 

Sütőt előmelegítjük, a tepsit kikenjük vajjal. Ráfektetjük a hússzeleteket, azokra rákanalazzuk a zöldborsós szószt, és ráfektetünk egy-két szelet sajtot. A sütőben felső rácson 4-es fokozaton a sajt megpirulásáig sütjük.

 

Mivel kellően kreatív hangulatban voltam, a képen látható nagyon guszta tálalást hoztam össze, ahol a világos izé az egy kupac krumplipüré, megdizájnolva (egy bögrét kivizeztem, beletuszkoltam a pürét, kiborítottam a tányérra), a tetején petrezselyemmel, az alján legyezőre vágott saviubival

Jó étvágyat és HAJRÁ MUSTANGS! :)

Itt a piros, hol a piros

Ebben a dögmelegben nem nagyon szaporítanám a szót, kezdeném rögtön a recepttel :)

Tejfölös-meggyes pite

Hozzávalók:

• 1 pohár tejföl
• 2 egész tojás
• 1 pohár cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 pohár liszt
• pici fahéj
• 1/2 csomag sütőpor vagy kevés szódabikarbóna
• 1/4 pohár zsiradék (fele olaj, fele vaj)
• meggy

A pohár, mint mértékegység nemes egyszerűséggel a tejföl pohara, részemről fél literessel készítettem.

A tojássárgákat a cukrokkal kikeverjük, hozzáöntjük a zsiradékot (lustább napokon nem kell fele ez-fele az, jó csak vajjal vagy csak olajjal is), tejfölt, fahéjat. A kellően gusztustalan lötyihez hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport. Felverjük a tojáshabot, a meggyet lisztbe forgatjuk (friss meggy, kiolvasztott fagyasztott meggy, meggybefőtt - kinek mire támad gusztusa ill. pénze). A lisztes meggyeket belekeverjük a tésztába, majd ebbe óvatosan  beleforgatjuk a tojáshabot.

Kivajazott-lisztezett tepsibe borítjuk, és előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. A képen látható nagyon kreatív márványozást a meggybefőtt levével sikerült elérnem - ismét bebizonyosodott, hogy  a véletlenből lesznek a legszebb dolgok, ugyanis nem csöpögtettem le eléggé a meggyet, és a leve belecsöpögött a tésztába. Összekutymászoltam, és ilyen szép lett :)

Részemről ez így tökéletes ahogy van, de akinek ez így nem elég, ajánlom drága nővérem nutellás fagyiját: Zsuzsi Nutellás fagyija.

Jó étvágyat hozzá, és HAJRÁ MUSTANGS (amúgy kikaptunk a rájátszásban, ha valaki esetleg szurkolt nekünk, az köszönjük szépen :D)