Kínai sült banán

Imádom a kínai kaját! Mivel hó vége van, most nem étteremben vettük, hanem én alkottam ebédre: üveges szószból, ezért ezt nem teszem fel ide, mert az már elég pofátlan dolog lenne (bár láttunk már ilyet egy tatabányai étteremben..) Szóval egy kis kínai éttermes nasi, amit most csináltam életemben először, de valszeg nem utoljára, mert nagyon könnyű, viszont nagyon laktató.

Kell hozzá:

• banán
• méz
• 3 ek liszt
• 1 ek étkezési keményítő
• pici fahéj
• pici szódabikarbóna (vagy sütőpor)
• 1 egész tojás
• víz
• pici olaj
• rumaroma (vagy vanília. vagy mandula. vagy ami van otthon)
• a sütéshez olaj

Banánokat meghámozzuk, elnegyedeljük, majd a kapott szeletkéket vízszintesen elfelezzük, hogy helyes kis falatkákat kapjunk. A tésztát összekeverjük, és egy jó sűrű csintatésztát kapunk. Olajat megmelegít, banándarabkákat a tésztába forgat, olajban megsüt. Mivel szódabikarbónás, jól meg fog duzzadni, ezért nem szabad túl sokat pakolni az olajba, különben összesülnek. Pár perc alatt elkészül, tálaláskor megpötyögtetjük mézzel, majd megkajcizzuk.

Jó étvágyat hozzá!

Borsodós habtetős csinta

Az egész recept egy paradoxonból indul ki, ugyanis úgy kezdődik, hogy "fogjuk a maradék palit". Hát kinek marad palacsintája? No mind1, ezen tegyük túl magunkat, és nézzük a receptet.

Kell hozzá:

• palacsinta, ízlés szerinti töltelékkel
• 3 deci tej
• 2 deci fehérbor
• 2 csomag vaníliás cukor
• kristálycukor ízlés szerint
• 2-3 evőkanál liszt
• 5 tojás
• 1 jó nagy evőkanál lekvár

Fogjuk a maradék palit (ugye mondtam, paradoxon!), ízlés szerint megtöltjük, feltekerjük, egy tűzálló tál aljára tesszük. Én személy szerint két rétegnyit tettem, de kinek mennyi marad.

Elkészítjük a borsodót: tojásokat szétválaszt, a sárgákat a tejjel, borral, cukrokkal folyamatos kevergetés közben felfőzzük, majd a lisztet is hozzákeverjük, és sűrűre főzzük. Elég macerás meló, mert egyfolytában figyelni kell, nem lehet elmenni mellőle. Ilyenkor jól jön egy kis könyv, amit közben tudunk lapozgatni. Ha megfőtt a sodónk, rásblöttyintjük a feltekert csintákra, kicsit odaütögetjük az edényt az asztalhoz, hogy feljöjjenek a légbuborékok és a sodó mindenhova eljuthasson. 

Benyomatjuk a sütőbe (gázon 3as fokozat), és addig sütjük, amíg már nem lötyög a sodó. Eközben a tojásfehérjéket a lekvárral együtt kemény habbá verjük, majd a megsült cucc tetejére halmozzuk és kb. 10-15 perc alatt rámelegítjük. 

És most átmegyünk hős üzemmódba, mert másnapig nem lehet hozzányúlni! Részemről el is tettem szem elől, kivittem a nagy hűtőbe (ez a garázs). Ma ebéd után előszedtük, és jól bekajáltunk belőle ;)

Tojásos melegszenya

No ez is egy tipikus maradékos vacsora, amit mi "Fradi"-kajának hívunk. Tudjátok, foci, Fradi, "mindent bele!". Tehát abból főzünk, amit találunk. Jelen esetben ebből:

• 4 tojás
• mustár
• 4 deci tejföl
• 1 kis doboz natúr joghurt
• kis fej hagyma
• vajkrém, amilyen ízű van
• krémsajt, amilyen van
• és még amit találunk - kolbász, bármilyen felvágott

Tojikat megfőzzük, meghámozzuk, összetörjük. Kényesebbek villával, én személy szerint kézzel szoktam morzsolni. Hagymát felkockázzuk, és mindent összekeverünk. 

Sütőt bemelegítjük, kenyérszeletekre rápakoljuk, megsütjük. Én nyomtam rá egy kis ketchup-ot is, mert az úgy jó :)

Az a fantasztikus ebben a kajában, hogy sose lesz kétszer ugyanolyan, hamar kész van és egyszerűen elronthatatlanul fincsó ;)