Így az év vége felé jönnek a klasszikus kaják. Húsleves, halászlé, rántott hús, krumplipüré, rántott hal - ez konkrétan az állandó karácsonyi menü nálunk. Ezen kívül év végén a hagyomány és a babona szerint mákos gubát vagy lencsét kell enni, mert akkor sok pénzed lesz jövőre. Nos, ez ránk is férne (lakáshitel 4ever...). De mivel szilveszterkor nem tervezünk lencsét enni, a mákot meg nem igazán szeretem, ezért most készült el a LENCSEFŐZELÉK.
Hozzávalók:
- lencse (ebből van kismillió fajta, mi a klasszikus, barna, pici szeműt használtuk)
- víz
- babérlevél
- só
- cukor
- kolbász
- ízlés szerint mustár és/vagy tejföl
- a rántáshoz olaj és liszt (táplálkozástudatosabbaknak esetleg kókuszzsír és bioliszt, de mi már csak ilyen egészségtelenül élünk)
Előző éjszaka beáztatjuk a lencsét jó sok hideg vízbe. Másnap leöntjük róla a vizet, átcsappintjuk egy fazékba, megint felöntjük vízzel. Megsózzuk, belepöttyintünk 3-4 db babérlevelet, pici cukrot és sót, belekarikázunk egy fél szál kolbászt nagyobb karikákban. Ezt így mindenestül feltesszük főni, a lehető legkisebb lángon. Főzzük, főzzük, időnként kóstoljuk. Amikor elérte a kívánt puhaságot (mi nem főztük teljesen puhára), rántást készítünk, hozzácsorgatjuk a lencséhez, berántjuk.
Mivel belefőztük a kolbászt, mi külön feltétet nem ettünk hozzá. Nekem még hiányzott bele egy kis tejföl és mustár, de ki hogy szereti.
Jó étvágyat hozzá, és BÜÉK!!
