Soha nem értettem, mi a francnak enne valaki is sajttortát. Egyáltalán, mi az? Egy guriga sajt, szeletelve? Nem ér röhögni, ez évekig komoly dilemma volt nekem, és még most sem értem teljesen az elnevezést. De ettől függetlenül, következzen a CITROMOS SAJTTORTA.
Kell hozzá:
- 20-25 deka kex (részemről háztartási, a nálam pénzesebbek használjanak nyugodtan mondjuk Győri Édes Zabfalatokat vagy Hobbit kexet)
- 10 deka olvasztott vaj
- 25 deka mascarpone
- 2x 25 deka natúr krémsajt
- cukor (nálunk cucu)
- 1 evőkanál finomliszt
- 1 citrom héja és egy fél citrony leve
- 1 deci tejföl
- 3 egész tojás
Sütőt bemelegítjük 3-as fokozaton. Kexet ledaráljuk, összekeverjük az olvasztott vajjal. A cél, hogy egy nem túl szétesős kexmorzsát kapjunk. Belenyomkodjuk a tortaformába, kb. 10 percig sütjük, majd kiszedjük. Amíg sül, összekeverjük a krémhez a többi mindent: krémsajtok, cukor (ízlés szerint), citrom héja és a fél leve, tejföl, liszt. Egyenként belekeverjük az egész tojásokat is. Kóstoljuk, ha még kívánja a testünk, tegyünk hozzá cucut vagy citronyt. Jó folyós "krém" lesz belőle. Belesblöttinyjük a formába az aranybarna kex tetejére, majd be a sütőbe.
 |
| belenyúltam, amikor ellenőriztem, hogy megsült-e. igyekeztem menteni a menthetőt a smiley-val :D |
50 perc után kiszedjük. Ilyenkor még becsapós, mert a közepe konkrétan folyik. De nem hagyjuk magunkat megtéveszteni, szépen kiszedjük, hagyjuk hűlni. Ha már langyi, akkor be vele a hűtőbe, ott pár óra alatt összeszilárdul.
 |
| persze készült egy csokis meggyes csoda is |
Igazából egy éjszakát kéne hagyni hűlni, de nekünk 4-5 óra után már elég volt a várakozásból, és belevágtunk. Nagyon fini lett, határozottan citronyos.
Az már csak utólag jutott eszembe, hogy mekkora lenne már, ha mézben pirított ananász darabokat tettem volna a tetejére, és úgy tettem volna a hűtőbe. No, majd legközelebb ;)
 |
| a sütihez egy jó kis gobelin is dukál |
 |
| igen, olyan finom, amilyennek látszik |
Jó étvágyat hozzá!
